Gemeinsam kochen macht Spass, bringt Menschen zusammen, fördert den Teamgeist, lässt Gaumen- und Geschmacksfreuden entdecken und erleben. Die ShowKitchen bringt Emotionen zum Kochen.
Unsere Küchenausstattung im Detail
KÜHLEN / GEFRIEREN (FRIGO/TK)
GAGGENAU
- 2 Stk. RC 492 304 Kühlgerät Serie 400 Nutzinhalt 509 Liter
- 1 Stk. RF 471 304 Gefriergerät Serie 400 Nutzinhalt 429 Liter
- 1 Stk. RW 466 364 Weinklimaschrank Serie 400 Kapazität 99 Flaschen
Liebherr Monolith
- 1 Stk. EKB 9271 Kühlschrank BioFresh Nutzinhalt 326 Liter
KOCHEN
Marke: GAGGENAU
Vollflächen-Induktionskochfeld Serie 400
- 1 Stk. CX492100 Vollflächen-Induktionskochfeld Serie 400 Rahmenlos Breite 90 cm
- Eine einzige Kochfläche von 3200 cm² Gleichzeitiger Einsatz von max. 6 Kochgeschirren auf dem Kochfeld möglich.
- Kochsensor; Profikoch- und Dynamische Kochfunktion.
- Teppan Yaki Funktion.
- Booster-Funktion für Töpfe.
- Booster-Funktion speziell für Pfannen.
- Warmhalte-Funktion.
- Individuelle Topferkennung.
- Kochzeit-Automatik für jede Kochstelle.
- Stoppuhr.
- Kurzzeitwecker.
Vario Flex-Induktionskochfeld Serie 400
- 2 Stk. VI422 111 Vario Flex-Induktionskochfeld Serie 400
- 2 Flex-Induktionskochflächen 19x24cm (2200 W, mit Booster 3700 W)
- zusammengeschaltet 38×24 cm (3300W, mit Booster 3700 W).
Vario Teppan Yaki Serie 400
- 2 Stk. VP414111 Vario Teppan Yaki Serie 400 Nutzbare Fläche B 31 x T 44 cm.
- Garen direkt auf der hartverchromten Metallplatte, ohne Kochgeschirr
- Exakte Temperaturregelung bis 240°C
- Optimale Wärmeverteilung
- Massiver Edelstahl-Bedienknebel
BACKEN / DAMPFGAREN / WÄRMEN / VAKUUMIEREN
Marke: GAGGENAU
Backofen Serie 400
- 2 Stk. BO 471 212 Backofen Serie 400 76 Liter Nutzvolumen
- Pyrolyse
- 17 Heizmethoden, mit Kerntemperaturfühler,
- Drehspiess und Backsteinfunktion
- Automatik-Programme Kerntemperaturfühler mit Garzeitschätzung
- TFT-Touch-Display Blendenloses Gerät mit aufgesetztem Bedienmodul Elektronische
- Temperaturregelung von30 °C bis 300 °C
Dampfbackofen Serie 400
- 2 Stk. BS 475 112 Dampfbackofen Serie 400 50 Liter Nutzvolumen
- Grifflose Tür / automatische Türöffnung
- Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf Reinigungssystem
- vollautomatisch Breiter Garraum
- 2 LED Lichtquellen
- Externe Dampferzeugung
- Druckloses Dämpfen
- Heissluft von 30 °C bis 230 °C
- Mit Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%,100%
- frei kombinierbar Sous-vide-Garen mit grad genauer Temperatureinstellung
- Flächengrill hinter Glaskeramik
- mit Umluft bis 230°C und Dampfkombinierbar
- Automatik-Programme Kerntemperaturfühler mit Garzeitschätzung
- TFT-Touch-Display Blendenloses Gerät mit aufgesetztem Bedienmodul Elektronische
- Temperaturregelung von30 °C bis 230 °C
- Beidseitig drehendes Heissluftgebläse für ideale Hitzeverteilun
Backofen Serie 300
- 2 Stk. EB 333 111 Backofen Serie 300 83 Liter Nutzvolumen
- Pyrolyse
- 17 Heizmethoden, mit Kerntemperaturfühler
- Drehspieß und Backsteinfunktion
- Automatik-Programme Kerntemperaturfühler mit Garzeitschätzung
- Beidseitig drehendes Heissluftgebläse für ideale Hitzeverteilung
- TFT-Touch-Display Blendenloses Gerät mit Bedienmodul hinter Glas
- Elektronische Temperaturregelung von 30 °C bis 300 °C
Wärmeschublade Serie 400 - 51 Liter
- 2 Stk. WS 462 110 Wärmeschublade Serie 400 51 Liter Nutzvolumen
Menügeschirr für 12 Personen mit Tellern ø 24 cm und Suppentassen, zusätzlich Schüsseln und eine Platte je nach Geschirrform. Beladung max. 25 kg.- Grifflose Schublade
- Helle Innenraumbeleuchtung
- Gedämpfter Einzug
- Hygienischer Edelstahl-Innenraum mit Glasboden
- Vier Leistungsstufen im
- Temperaturbereich von 40 °C bis 80°C (Glasoberfläche)
- Auch zur Vor- und Zubereitung sowie zum Warmhalten von Speisen
Wärmeschublade Serie 400 - 7 Liter
- 2 Stk. DV 061 100 Wärmeschublade Serie 400 7 Liter Nutzvolumen, Beladung max. 10kg
- nutzbare Höhe bis zu 80 mm
- 3 Vakuumierstufen für dasVakuumieren in der Kammer max. 99%
- 3 Vakuumierstufen für dasVakuumieren ausserhalb der Kammer max. 90%
- Automatische Anschlusserkennung für externes Vakuumieren Gedämpfter
- Maximale Vakuumierbeutelgröße B 240mm x L 350 mm
- 3 Verschweißstufen Verschweißbalken antihaftbeschichtet herausnehmbar
- Deckel aus Sicherheitsglas, öffnet nachdem Vakuumieren automatisch
- Vakuumierguterhöhung, 44 mm einsetzbar
- Stellfläche in der Vakuumierkammer, B210 mm x L 275 mm
SPÜLEN
Marke: GAGGENAU
Geschirrspüler Serie 400
- 1 Stk. DF 480 163 F Geschirrspüler Serie 400
- Optimaler Schutz für empfindliche Gläser durch Niedertemperatur-Trocknen mit Zeolith und intelligente Wasserenthärtung
- 8 Programme mit Aquasensor und 5 Optionen, darunter Power und Intensiv:
- Schnell 45 °C (29 min.)
- Auto 35 °C – 45 °C
- Auto 45 °C – 65 °C
- Auto 65 °C – 75 °C
- Intensiv 70 °C
- Eco 50 °C
- Nachtprogramm
- Vorspülen
- 5 Optionen: Intensiv | Power | Halbe Beladung | Hygiene | Extra Trocknen
- TFT-Display zur intuitiven Bedienungaller Funktionen
- Perfekt ausgeleuchteter Innenraum
- Aquastop
- Sehr leise: 43 dB
ARMATUREN
QUOOKER
Der Wasserhahn, der alles kann.
Mit dem Wasserhahn «QUOOKER» bekommt man neben 100°C kochendem Wasser, nun auch gekühltes sprudelndes und stilles Wasser aus dem Quooker-Hahn.
UTENSILIEN
Ausstattung
Natürlich befinden sich in unserer ShowKitchen verschiedene Sorten stylisches Geschirr, Besteck, Gläser und Küchenutensilien.